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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（譚?？?胡杰 謝旺江）連日來，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)大米質(zhì)量安全風(fēng)險排查防控，對大米生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。此次行動累計(jì)出動執(zhí)法人員300余人次，檢查大米加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、商超等215家，監(jiān)督抽檢3批次，下達(dá)責(zé)令整改通知書4份，現(xiàn)場督促整改風(fēng)險隱患9處，切實(shí)防范化解食品安全風(fēng)險。

進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。督促大米生產(chǎn)經(jīng)營者依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、進(jìn)（銷）貨記錄、索證索票等質(zhì)量安全主體責(zé)任，尤其是大米生產(chǎn)者要將重金屬項(xiàng)目作為原糧采購必檢指標(biāo)，嚴(yán)禁超標(biāo)大米流入口糧市場，確保原料符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。同時，督促大米生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)食品安全自查，定期檢查庫存，及時清理出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、色澤氣味異常、超過保質(zhì)期等問題的大米，嚴(yán)禁超范圍使用香精、摻雜摻假等違法行為，不得生產(chǎn)銷售重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的大米。此外，督促大米生產(chǎn)經(jīng)營單位建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險問題日常排查，認(rèn)真分析問題產(chǎn)生原因，及時采取措施消除隱患。

進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)督檢查。針對性地對轄區(qū)內(nèi)獲證大米生產(chǎn)企業(yè)（含分裝企業(yè)）、大米經(jīng)營者開展質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查：生產(chǎn)者是否具有營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可等資質(zhì)；生產(chǎn)企業(yè)、許可品種是否與生產(chǎn)經(jīng)營許可條件一致；是否對生產(chǎn)過程進(jìn)行有效控制，建立并執(zhí)行相關(guān)生產(chǎn)管理制度，同時配置檢驗(yàn)設(shè)備，配備管理人員和專業(yè)技術(shù)人員；生產(chǎn)車間、設(shè)施設(shè)備和庫房是否符合食品生產(chǎn)安全相關(guān)要求；大米原糧是否落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)登記，記錄和證明材料是否真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，查驗(yàn)結(jié)果是否符合糧食安全標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)者是否存在使用香精、摻假摻雜、以低等級大米冒充高等級大米等情況，投料記錄、銷售記錄是否真實(shí)、完整、準(zhǔn)確；產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽是否虛標(biāo)等級，是否按要求標(biāo)識檢簽等情況。經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查：大米經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否真實(shí)、完善、準(zhǔn)確、合格證明文件是否齊全，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件；大米經(jīng)營過程中是否存在使用香精、摻假摻雜、以低等級大米冒充高等級大米、虛假標(biāo)注標(biāo)簽等問題。此次行動中，一旦發(fā)現(xiàn)可能存在風(fēng)險問題的大米，立即對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的原料、半成品、成品等抽樣檢測。

進(jìn)一步嚴(yán)厲查處違法行為。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險問題，一律嚴(yán)格依法處置，有效控制風(fēng)險，有關(guān)檢查結(jié)果全部記入企業(yè)的食品安全信用檔案。對涉嫌超范圍使用香精、摻雜摻假等問題線索逐個進(jìn)行深入調(diào)查，徹查大米生產(chǎn)經(jīng)營者購進(jìn)及使用香精、生產(chǎn)經(jīng)營記錄等情況，對存在違法違規(guī)行為的大米生產(chǎn)經(jīng)營單位，從嚴(yán)從快進(jìn)行依法查處。

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