中國質量新聞網(wǎng)訊 為加強學校（含托幼機構）食堂及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管，守護師生“舌尖上的安全”，近期，黑龍江省虎林市市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展學校食堂及周邊餐飲單位食品安全大檢查。

執(zhí)法人員檢查學校食堂食品安全

全覆蓋監(jiān)管

目前，全市共有學校（含托幼機構）78所，其中設有食堂的學校（托幼機構）63所。此次專項檢查共出動執(zhí)法人員196人次，對全市學校（含托幼機構）食堂63家、學校周邊餐飲經(jīng)營單位164家（含小飯桌44家）進行了全覆蓋檢查。

執(zhí)法人員檢查學校周邊小飯桌食品安全

檢查內容

源頭治理

重點檢查學校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位食品安全管理工作開展情況，查看食品經(jīng)營許可、原輔料進貨查驗、索證索票、硬件設施及加工場所環(huán)境衛(wèi)生等情況。

規(guī)范流程

檢查食品留樣時間和留樣量、食品原材料的儲存條件和管理情況、食品加工制作及食品添加劑使用情況。

科學消殺

檢查是否嚴格按照國家規(guī)定的消毒規(guī)程對餐飲具進行清洗、消毒、保潔，抽查使用化學消毒的單位從業(yè)人員是否能夠正確配比消毒液，查看消毒保潔設施是否正常運轉等。

執(zhí)法人員檢查學校周邊小飯桌食品安全

檢查結果

檢查發(fā)現(xiàn)，全市學校（含托幼機構）食堂情況總體良好。

各學校均按照新冠肺炎疫情精準化防控要求，對食品安全工作高度重視，建立食品安全責任制，落實校（園）長作為學校食堂食品安全第一責任人的制度。

從業(yè)人員均持有效健康證明上崗；食品安全管理制度健全，均配備專職食品安全管理員。

執(zhí)法人員檢查學校周邊餐飲單位食品安全

下一步，該局將持續(xù)加強學校食品監(jiān)督抽檢，進一步強化管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識。同時，結合食品安全宣傳活動，深入推進食品安全進校園活動，將監(jiān)管工作落到實處，切實保障學校及周邊餐飲單位食品安全，讓師生吃得安全、吃得放心！

護航校園食安

執(zhí)法人員檢查學校食堂食品安全

在此，提醒廣大師生和家長們：

1.供餐可采取錯時錯峰、送餐到班、分散用餐等方式，延長堂食供餐時間，盡量避免聚集用餐；就餐時，提倡使用公筷公勺，鼓勵提供套餐，減少交叉感染風險。

2.合理飲食，均衡營養(yǎng)，做到每日膳食多樣化；飲食有度，三餐規(guī)律，不暴飲暴食；講究衛(wèi)生，注意防護，飯前飯后勤洗手。

3.不在無證餐飲單位、流動攤販用餐，不購買“三無食品”“五毛食品”；購買食物時，查看包裝是否密封完好、包裝上食品標簽的內容是否齊全，并按照產(chǎn)品包裝上標識的條件進行貯存。

4.在消費過程中，若發(fā)現(xiàn)有無證食品經(jīng)營店或不合格食品，請及時撥打12315熱線反映情況，積極參與食品安全監(jiān)管。

（供稿：黑龍江省市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 執(zhí)法人員 黑龍江省