【資料圖】

2022年，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)打造食品快檢省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)室，以點(diǎn)帶面推進(jìn)全省食品安全快檢工作迅速發(fā)展。目前，坐落于南昌縣新洪城大市場(chǎng)的首家食品快檢示范實(shí)驗(yàn)室已圓滿完成全年工作任務(wù)，從機(jī)構(gòu)建設(shè)、運(yùn)行模式、質(zhì)量管理、數(shù)據(jù)利用、監(jiān)管支撐全方位進(jìn)行了探索和試點(diǎn)，食品安全快檢體系建設(shè)初見成效。

一、緊盯群眾所需所盼，抽檢覆蓋更廣泛

全省首家食品快檢示范實(shí)驗(yàn)室以南昌縣域食品安全保障為主導(dǎo)，組織專業(yè)快檢抽樣隊(duì)下沉到鎮(zhèn)、鄉(xiāng)、村等食品安全治理薄弱區(qū)域抽取樣品，覆蓋小型菜市場(chǎng)、小型食品經(jīng)銷店等檢查盲區(qū)，支撐基層食品安全監(jiān)管工作。全年共完成快檢任務(wù)24928批次，以人口計(jì)超過(guò)20批次/千人，4倍于全年監(jiān)督抽檢任務(wù)，大幅提高獲證食品經(jīng)營(yíng)主體檢測(cè)覆蓋率，重點(diǎn)圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、大米、食用植物油、餐飲具等群眾最為關(guān)注的品種進(jìn)行檢測(cè)，守護(hù)好群眾的“米袋子、菜籃子、果盤子”。

二、夯實(shí)快檢支撐體系，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)更精準(zhǔn)

食品快檢省級(jí)示范實(shí)驗(yàn)室以精準(zhǔn)抽檢為目標(biāo)，推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和科技賦能相結(jié)合。一方面，運(yùn)用省局“數(shù)治食安”平臺(tái)分析抽檢數(shù)據(jù)，針對(duì)食品安全季節(jié)性、地域性變化，形成高風(fēng)險(xiǎn)品種項(xiàng)目清單，指導(dǎo)抽檢方案。另一方面，首次將量子點(diǎn)微球快檢技術(shù)大規(guī)模運(yùn)用于基層快檢工作，執(zhí)法人員可以使用該技術(shù)對(duì)檢測(cè)目標(biāo)物進(jìn)行定量檢測(cè)和準(zhǔn)確判斷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，快檢示范點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品隱患發(fā)現(xiàn)率提高90%，量子點(diǎn)微球技術(shù)結(jié)果驗(yàn)證符合率超過(guò)70%，快檢“過(guò)濾網(wǎng)”作用進(jìn)一步凸顯。

三、匯集專業(yè)監(jiān)管力量，后續(xù)處置更高效

為有效應(yīng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品分銷環(huán)節(jié)多、消費(fèi)速度快、風(fēng)險(xiǎn)隱患多變的特點(diǎn)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通力協(xié)作，以南昌縣食品快檢示范實(shí)驗(yàn)室為依托，試點(diǎn)開辟食用農(nóng)產(chǎn)品“快法檢銜接”綠色通道，快檢發(fā)現(xiàn)的陽(yáng)性樣品立即開啟監(jiān)督抽檢抽樣程序，送總院食檢院按法定方法檢驗(yàn)，不合格樣品由南昌縣局實(shí)施處置及溯源。快檢抽樣、檢測(cè)及陽(yáng)性樣品監(jiān)督抽檢均在24小時(shí)內(nèi)完成，核查處置時(shí)間大幅提前，突破傳統(tǒng)監(jiān)督抽檢檢測(cè)項(xiàng)目多、檢測(cè)周期長(zhǎng)的桎梏，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)隱患。

四、打造共享共治平臺(tái)，示范效應(yīng)更顯著

食品快檢示范實(shí)驗(yàn)室在支撐監(jiān)管的基礎(chǔ)上，主動(dòng)發(fā)揮紐帶作用，用開放式實(shí)驗(yàn)室直接展示日常工作，用電子顯示屏實(shí)時(shí)通報(bào)檢測(cè)結(jié)果，打造集監(jiān)管、服務(wù)、培訓(xùn)、科普于一體的綜合性平臺(tái)。通過(guò)定期科普活動(dòng)和日常來(lái)訪宣傳相結(jié)合，加強(qiáng)質(zhì)量管理和主動(dòng)服務(wù)商戶相結(jié)合，快檢體驗(yàn)活動(dòng)和專業(yè)技能培訓(xùn)相結(jié)合，深入激發(fā)快檢示范點(diǎn)食安引擎作用，提高食品安全監(jiān)管的靶向性、互動(dòng)性和參與性，提升公眾對(duì)食品安全的感知度，構(gòu)建社會(huì)共治的食品安全監(jiān)管體系。

下一步，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)按照“省為龍頭、市為骨干、縣為基礎(chǔ)”的思路，建設(shè)支撐型、銜接型、實(shí)施型三級(jí)食品快檢技術(shù)機(jī)構(gòu)，通過(guò)建立一批食品快檢示范實(shí)驗(yàn)室，逐步形成食品快檢工作體系化、規(guī)范化運(yùn)行模式，使食品快檢在市場(chǎng)監(jiān)管中發(fā)揮更有效的作用，不斷提升食品安全監(jiān)管效能。（通訊員 熊華亮）

標(biāo)簽： 食品安全 食品安全監(jiān)管 質(zhì)量管理